Organiser votre première semaine de livraison hors marketplace
Organisez votre première semaine de livraison hors marketplace : livreur, coût par course, checklist jour J, hors Uber Eats.
Votre plan d'action
- 1Choisissez le modèle livreur
Interne, auto-entrepreneur ou partenaire. Brief + plan B rush.
- 2Coûtez une course type
Fixez des frais qui couvrent le réel, rayon court.
- 3Lancez 7 jours de test
Activez Takeasy, 2-3 commandes test, mesurez retards et marge chaque soir.
Interne, auto-entrepreneur ou partenaire : choisissez avant d'ouvrir le rayon.
Temps + livreur + emballage : les frais client doivent couvrir le réel.
Rayon court, menu élagué, tests, notifs : puis seulement la communication.
Livraison sans Uber Eats : le sujet, c'est l'organisation
Takeasy prend la commande, les zones, les frais et le paiement (Stripe). Vous organisez la course. Le produit livraison en propre détaille zones et tarifs. Ici : comment tenir la première semaine sans dépendre d'Uber Eats.
Prérequis : un Click & Collect déjà stable. Sinon vous ajoutez de la logistique sur un process fragile.
Choisir le modèle livreur (jour 1)
| Modèle | Quand ça marche | Point de vigilance |
|---|---|---|
| Salarié / équipier | Volume midi/soir prévisible | Coût fixe même si peu de courses |
| Auto-entrepreneur | Pics irréguliers | Fiabilité, délai, communication |
| Partenaire local / flotte | Vous ne voulez pas gérer le recrutement | Prix fixe par course, qualité variable |
Takeasy ne fournit pas de flotte : c'est volontaire. Vous restez libre sur le coût et la qualité.
Coûter une course avant d'ouvrir
Sur une course type (ex. 2,5 km) :
- Temps aller-retour + attente cuisine
- Coût livreur (horaire ou forfait)
- Carburant / vélo / usure
- Emballages spécifiques
Les frais de livraison client doivent couvrir ça. Un "0 € livraison" marketing masque souvent une perte. Les paramètres zones/frais se règlent dans Takeasy ; le calcul, lui, est le vôtre.
Checklist jour J (première semaine)
- Rayon court activé (souvent 1,5-3 km)
- Menu livraison élagué (plats fragiles / trop longs retirés)
- Livreurs briefés : créneaux, zone, téléphone d'urgence
- Notifications + tickets OK
- 2-3 commandes test (équipe ou habitués) avant communication large
- Message clair aux clients : délais réalistes, pas de promesse "15 min partout"
Gardez Uber Eats / Deliveroo en filet si besoin. Poussez le lien direct aux habitués. Voir réduire les commissions.
Semaine 1 : ce qu'il faut regarder chaque soir
- Temps moyen commande prête → livrée
- Courses en retard / plats froids / erreurs adresse
- Marge après frais de livraison (panier + frais - coût course)
- Charge livreur au rush (saturé = rayon trop grand ou créneaux trop ouverts)
Si ça tient 7 jours, élargissez prudemment. Sinon, recentrez le rayon avant d'augmenter la communication.
Pièges de la première semaine
- Ouvrir 3 zones d'un coup
- Promettre des délais marketplace sans la flotte marketplace
- Lancer sans C&C stable
- Aucun plan B si le livreur tombe malade un samedi soir
Questions fréquentes
Comment lancer la livraison sans Uber Eats ?
C&C stable, modèle livreur choisi, coût course calculé, rayon court sur Takeasy, tests, puis communication aux habitués.
Takeasy fournit-il des livreurs ?
Non. Takeasy prend la commande et le paiement. La course reste à votre main.
Puis-je garder Deliveroo en parallèle ?
Oui. Beaucoup livrent en propre les habitués et gardent une app pour la découverte.
Quel rayon viser au démarrage ?
Court : souvent 1,5 à 3 km, selon densité urbaine et type de cuisine.
Faut-il commencer par le Click & Collect ?
Oui. Un C&C stable valide menu, paiement et process avant d'ajouter la logistique.
Besoin d'un accompagnement ?
On vous aide à structurer votre bascule vers une commande directe, étape par étape.